回家過(guò)年，是中國(guó)人春節(jié)最樸素、最溫情的期盼。對(duì)于大多數(shù)70、80后來(lái)說(shuō)，童年的春節(jié)有太多美好的回憶，穿新衣、吃零食、領(lǐng)紅包、放鞭炮......今天，小編就帶大家一起去尋找童年舌尖上的年味兒——炸薯片，尋覓“薯”于你的獨(dú)特年味！

年味藏在陽(yáng)光正好的午后，一套傳統(tǒng)的炸薯片工序在白霓新塘嶺村16組的汪定珍家里熱熱鬧鬧地開始了，大家分工合作、秩序井然。一個(gè)個(gè)皮薄多汁的紅薯洗凈入筐，削完皮后在刨子上刨成均勻的薄片。取一口大鐵鍋，加入自家精心壓榨的菜籽油，燒熱后，將刨好的薯片輕輕放入，滿鍋的氣泡在歡騰。

白霓鎮(zhèn)新塘嶺村 村民 ?汪定珍：這個(gè)薯片就是我們農(nóng)村的一種小吃，吃著很香，很多人都喜歡吃這個(gè)。

誘人的油香和薯香縈繞在房前屋后。不一會(huì)功夫，紅薯片在小氣泡的簇?fù)硐拢∑穑嗜ハ惹暗那酀瑩Q上一襲金黃，等到氣泡消失就可起鍋。嘗一口，嘎嘣脆，滿口都是香甜甘芳。熱氣騰騰的油鍋，香香脆脆的薯片，廚房里的歡笑聲，交織成最濃的年味。

簡(jiǎn)單的吃食，勾起金黃色的童年記憶，溫暖每個(gè)人的心。人們常說(shuō)胃是有記憶的，童年時(shí)喜歡吃的美食，在味覺(jué)里會(huì)留下深深的烙印。無(wú)論時(shí)光更迭，歲月輾轉(zhuǎn)，總是在我們腦海里依舊蔥蘢如初，仿佛古老的傳統(tǒng)食物總有一種穿越時(shí)空的力量，無(wú)論你身在何方，都能感受到這些元素微妙又清晰。最簡(jiǎn)單的食材，熟練的手法，揉在一起，出來(lái)的就是誘人的年味。

白霓鎮(zhèn)新塘嶺村村民 汪女士：這種農(nóng)村地道的特色小食，我們大人小孩都喜歡吃，也有一種小時(shí)候過(guò)年的味道。

全媒體記者：黃沚瞻 ?鄒輝

編輯：付波 熊哲

編審：熊曉輝