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【微視】崇陽：清明清味 春山一箸

來源：崇陽縣融媒體中心    日期：2025/4/3 8:59:41     字體：    分享到：

清明雨落,，春筍冒尖,。在崇陽,，山間的楠竹筍是季節(jié)寫給游子的家書,。

小時候,，清明是筍尖上的追逐,；長大后,，清明是電話那頭的一句“筍子又冒頭了”。媽媽說,，臘肉要選肥瘦相間的五花,，用柴火熏足百日，才能鎖住時間的香,。竹筍要焯水,，褪去澀味，才能襯出山野的甜,。

臘肉的煙熏味是故鄉(xiāng)的底色,，竹筍的鮮脆是清明的注腳。這道菜,，炒的是冬春交替,，咽下的是歲月沉浮。

崇陽的清明，是舌尖上的歸途,。

全媒體記者：胡昊宇 ?特約記者：洪玲

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